|
|
Eiermie Met Entrecote In Teriyaki Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr. Eiermie, 2 entrecotes van ongeveer 250gram per stuk, 1 bos bosuien, 1 EL Ketjap manis van het merk ABC (eventueel kunt u ook soja saus met suiker gebruiken), 1 EL shaoxing rijstewijn, 1TL geroosterde sesamolie, 1EL Djahe (u kunt ook verse gember wortel gebruiken), 3 teentjes knoflook, 1 EL Arachide olie, 1 of 2 rawits (ligt eraan hoe heet je het wil maken).
Voorbereiding:
Snijd de entrecotes over de breedte in reepjes, snijd de bosui in ringetjes doe het in een kommetje, snijd de teentjes knoflook en de rawits fijn en doe het bij het vlees. Doe nu de Ketjap manis, rijstewijn en sesamolie en Gember (Djahe) over het vlees en schep alles goed door elkaar en laat het vlees een kwartiertje marineren.
Bereidingswijze:
Kook de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking, leg het daarna in een vergiet en spoel het af met koud water (dit voorkomt plakken). Zet een wok op hoog vuur, als de wok heet is doe er 1EL arachide olie in en als de olie rookt doe er het kommetje vlees met de marinade en de bosuien in.
wok het geheel, enkele minuten op hoog vuur tot het vlees gaar is. Op het laast kunt u de Eiermie nog meewokken en het geheel goed door elkaar scheppen.
|
|
|